餐桌上的营养智慧

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《餐桌上的营养智慧》是2012年吉林科学技术出版社出版的一本图书,作者是范志红。
书    名
餐桌上的营养智慧
作    者
范志红
ISBN
9787538452235
页    数
239
出版社
吉林科学技术出版社
出版时间
2012-1-1
装    帧
平装
开    本
16开
纸    张
胶版纸

餐桌上的营养智慧内容简介

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主妇是家里的CEO,家人的健康都在她的掌握之中,什么样的家庭主妇才算得上精明?一定要会买优质的食物,会搭配营养的一日三餐,会健康的烹饪方法和处理剩菜饭的小技巧。如果你觉得自己距离这个目标还差那么一点点,就快来学学范志红编著的《范志红餐桌上的营养智慧》吧!

餐桌上的营养智慧作者简介

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范志红,女,1966年12月生。汉族。中国农业大学食品科学与营养工程学院,营养与食品安全系,食物营养研究室副教授,食品科学博士。主要研究方向为烹饪营养、食物营养健康价值及营养因素在食物选择中的影响,发表论文42篇。讲授课程包括“食品化学”、“应用营养学”、“营养学研究进展”等5门。学会资格:中国营养学会理事,营养科普工作委员会委员;中国健康教育协会理事;中国食品科技协会高级会员,营养支持委员会理事;中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。社会活动:卫生部、中央文明办健康社区行巡讲活动特聘专家,国家机关健康大讲堂讲师团专家,奥运大讲堂荣誉讲师,全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。为各地市民大讲堂、政府机关、健康教育机构、图书馆和各相关协会讲授食品、营养、健康方面的知识讲座—百多场。出版著作:国主编、副主编、参编《食物营养与配餐》、《食品营养学》、《营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书·食物营养价值卷》等10本食品营养方面的教材和专著,出版《减肥与体重控制》、《营养圣经》等3本译著,《食不厌精》、《点食成金》、《健康从原生态开始》、《给孩子最好的食物》等15本食品营养科普著作。科普活动:回先后给60多家报刊杂志撰写食品营养方面的文章700多篇,《女性健康》、《北京青年报》、《好主妇》、《健康之友》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。在“健康之路”、“健康北京”、“养生堂”、“健康—身轻”、“万家灯火’、“四季养生堂”、“百科全说”、“健康大智慧”、“健康生活”、“健康五六点”、“健康大课堂”、“决乐健身一箩筐”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜三百多集。搜狐网上的个人科普博客“原创营养信息”的点击率袒过1490万,新浪微博关注网友23000多人,为全国点击率最高的原创健康科普博客。
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